Irlandia

Blog

12
maj

Herbata liściasta

Czarna herbata jest bodajże w Polsce w największym stopniu kultowa. Mimo to mało kto chyba frapuje się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma dużo wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji oczywiście herbaty zielonej. Wiele legend głosi, że czarna herbata powstała całkiem nieplanowanie w wyniku nazbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek spowodował, że powstała chyba w najwyższym stopniu dzisiaj znana herbata czarna. Towarzyszy ona ludziom nieomalże w każdym zakątku świata. Mimo to czarna herbata występuje też w rozmaitych gatunkach. Herbata zatem herbacie nierówna. A wolno się jakkolwiek o tym przekonać kupując chociażby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak zwana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą typu herbata liściasta. Wobec tego kiedy kupujemy herbatę warto uczynić jej jakość oraz unikać raczej najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą ważną kwestią jest sposób palenia herbaty. Nawet jeśli zakupimy właściwej jakości oraz właściwą gatunkowo herbatę możemy popsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty może być też prawidłowo sporo, tak by napar był porządnie mocny, nie za słaby. Herbatę musimy też zaparzać w odpowiedniej temperaturze. Woda ma obowiązek być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy tak właściwie woda jest nieco niedogotowana, nie może być gotowana nazbyt długo.

Comments are closed.